A hét fánk trükk

1. A fánktészta készítésekor ügyeljünk arra, hogy szobahőmérsékletű alapanyagokból állítsuk össze. (Hideg alkotóelemekből nem fog szépen megkelni!)

2. A fakanállal (vagy robotgéppel) kikevert tészta semmiképpen ne legyen kemény, inkább lágy, amint kissé nehezebb formázni.

3. A formázott fánkokat sütés előtt hagyjuk még egy kicsit kelni, de közben semmiképpen ne nyissunk rájuk ajtót vagy ablakot.

4. A hagyományos kelt tésztából készített fánkokat ne süssük erős tűz fölött, mert a külsejük hamar pirosra sül, a közepük viszont ehetetlenül nyers marad.

5. A fánkokat tegyük forró olajba, fedjük le, és mérsékeljük közepesre a tüzet. Ha megfordítottuk a fánkokat, már ne tegyünk rá fedőt.

6. Ne zsúfoljunk túl sok fánkot a sütőedénybe, inkább szellősen legyenek, mert a fánkok még sütés közben is nőnek.

7. A kisütött fánkokról papírtörlővel itassuk le a fölösleges olajat, és porcukorra megszórva, melegen tálaljuk.

Fánk variációk:

• Mandulafánk recept

• Gesztenyefánk recept

• Csöröge- vagy forgácsfánk recept

• Jojó fánk recept

• Rózsafánk recept

• Császárfánk recept

• Szalagos fánk recept
  

Aki kedvet kapott ahhoz, hogy fánkot süssön, látogassa meg oldalunkat, ahol fánk receptek tucatja várja.

Ha pedig az egyszerűbb, ám annál finomabb utat választaná, böngésszen palacsinta receptjeink között!

Ha szeretné elkápráztatni családját, de nem akar órákat a konyhában tölteni, próbálja ki muffin receptjeinket!